Коврик для выращивания микрозелени в домашних условиях – это специальная подложка, для фиксации корневой системы молодых проростков. Как только появятся ростки, укрытие снимают. Полив микрозелени осуществляют при помощи пульверизатора. Джутовые коврики. Джутовый коврик. Еще.
Микрозелень или микрогрин становится все более популярным продуктом среди поклонников органического питания. Проростки различных овощных культур, достигшие фазы образования семядольных листьев, содержат массу полезных фитонутриентов, среди которых и витамины каротин, аскорбиновая кислота, группы В, токоферолы, РР , и минералы, и микроэлементы, и клетчатка, и органические кислоты, и протеины, и незаменимые аминокислоты, и полиненасыщенные жирные кислоты.
Что интересно, выращивание микрозелени на подоконнике дается даже несведущим в посадках новичкам, и можно подобрать вполне бюджетный посадочный материал и оборудование. Зеленые побеги, выросшие из пророщенных в парниковых условиях семян, используют для украшения холодных закусок, в том числе бутербродов и салатов.
Микрозелень способна разнообразить рацион в зимнее время и обогатить его полезными веществами, недостаток которых особенно остро ощущается с приближением весны. Все молодые ростки имеют характерный для взрослого овоща вкус. Поэтому, если вы поклонник рукколы, базилика или редиса, то выбирайте на посадку именно эти овощи.
Зимой микрозелень можно встретить на полках супермаркетов среди листовых культур, овощей, грибов. Также микрогрин продается в специализированных магазинах здорового питания, как онлайн, так и оффлайн. Стоимость небольшой упаковки витаминной зелени достаточно высокая.
Поэтому многие выращивают сей ценный продукт самостоятельно, благо, никаких особых условий растения не требуют. На микрозелень чаще всего отбирают культуры, семена которых прорастают максимально быстро, чтобы собирать урожай каждые 2 недели.
Из злаков наиболее популярен овес, а также пшеница, ячмень и рожь. Отлично зарекомендовали себя подсолнечник, лен, люцерна, красный амарант. Но самыми полезными и при этом скороспелыми растениями для зимнего употребления считаются все виды салата и капусты, а также редис, горчица и свекла.
Их можно проращивать самостоятельно, посеяв каждую культуру в отдельном контейнере, а можно составить из них смесь, и микрогрин получится более полным и разнообразным, как по цвету, вкусовым характеристикам и запаху, так и по присутствию биологически активных веществ.
Преимущества и недостатки выращивания микрозелени
Стоят такие наборы достаточно дорого.Если знать методику выращивания микрозелени, то все составляющие таких наборов можно найти в хозяйстве, сэкономив на покупке специализированного, но нехитрого оборудования. В качестве посадочных емкостей удобнее всего использовать прозрачные контейнеры из-под салатов, пирожных, морепродуктов и других изделий кулинарии.
Подойдут и круглые стаканчики из прозрачного пластика с крышкой, в которые продавцы расфасовывают молочные продукты, например, сметану, плавленый сыр или сгущенное молоко. Отсутствующие крышки на контейнерах успешно заменяются пищевой пленкой, прозрачное покрытие из которой создает внутри посадочных емкостей парниковый эффект с высокой влажностью и температурой.
В таких условиях семена набухают и дают ростки буквально за несколько суток. Подложку, на которой ростки сначала проклевываются, а затем оплетают и пронизывают насквозь корнями, можно соорудить из бумажных салфеток или самой дешевой туалетной бумаги. Достаточно лишь сложить бумагу в несколько слоев до 5 мм толщиной , а затем пропитать чистой водой.
Пульверизатор имеется практически у каждого любителя комнатного озеленения. При его отсутствии купить приспособление можно в любом цветочном магазине. Выбор же семян остается за вами. Можно приобрести несколько упаковок, предназначенных для выращивания микрозелени. Такая продукция имеется в линейке большинства производителей посадочного материала.
А можно использовать те, которые имеются в вашем распоряжении, особенно, если вы заядлый дачник. К примеру, если вы оздоравливаете почву у себя на даче путем посадки сидератов, то оставьте несколько горстей зерен горчицы, овса, люцерны, клевера, льна или фацелии для зимнего проращивания на подоконнике.
Да и купить необжаренные зернышки подсолнечника и кукурузы на ближайшем рынке не составит труда. 
Там же продаются листовые культуры: петрушка, укроп, руккола, кориандр, базилик, кресс салат и пр. Если вы выращиваете микрогрин впервые, то сажайте каждый вид растений отдельно. Только практическим путем вы сможете определить время, которое требуется каждому овощу на проращивание.
Смеси из различных культур составляют с учетом скорости появления всходов, выбирая растения с одинаковыми показателями. Например, лен, салат и краснокочанная капуста проклевываются одновременно, за 3 дня, поэтому их можно сеять совместно. Однако некоторые сорта могут всходить раньше или позже.
Вот почему необходимо на практике убедиться в скороспелости различных овощей. Проростки, достигшие в высоту более 10 см, можно срезать и после промывания под холодной водой использовать в кулинарных целях. Не стоит хранить микрогрин в холодильнике.
Отложите сбор урожая до момента, когда будете украшать любимые блюда. Лучше срезать ножницами лишь часть микрозелени, а остальную оставить расти в контейнере, чтобы добавить в пищу на следующий день. Попробуйте посадить микрогрин на подоконнике. Вам обязательно понравится простота в выращивании витаминной зелени, а также быстрый и впечатляющий результат, даже, если вы никогда не занимались цветоводством и огородничеством!
Я хочу получать обновления на почту. 
Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Перейти к содержанию. Search for:. Главная » Огород » Зелень. На чтение 6 мин Просмотров Добавить комментарий Отменить ответ.
Вам также может понравиться. Декоративный щавель щавель кроваво-красный. Способы размножения тархуна полыни эстрагонной. Почему не взошел укроп: топ 6 причин и как повысить всхожесть семян простыми способами. Змееголовник молдавский — однолетняя пряность для засолки и салатов. Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта.
Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает.
Хандра, депрессия, упадок сил? Возможно, это авитаминоз. Наиболее часто его проявления сказываются в зимне-весенний период. Чтобы справиться с нехваткой витаминов, достаточно вырастить витаминную микрозелень у себя на подоконнике.
Ранняя весна — самое лучшее время для выращивания и потребления свежей витаминной зелени. Что же это такое микрозелень? Микрозелень — это съедобные маленькие растеньица в ясельном возрасте, в стадии образования первых 2 настоящих листочков.
Установлено, что именно в этот период в них содержится максимальное количество витаминов и биологически активных веществ. В данной стадии развития зеленые ростки наиболее полезны и даже обладают лечебным эффектом. Полезные свойства микрозелени В микрозелени содержится до 40 раз больше питательных веществ, чем во взрослых растениях и плодах с грядки, а количество витамина С просто зашкаливает.
Микро- и макроэлементы в ней усваиваются организмом гораздо лучше, чем семена и крупы, а калорийность минимальная. Микрозелень — отличная еда для приверженцев здорового питания и вегетарианцев. Будучи в большой степени насыщенной витаминами, хлорофиллом, ферментами, биологически активными веществами и антиоксидантами, зеленые росточки являются естественной, легкоусвояемой пищей, улучшающей процессы пищеварения, повышающей работоспособность и выносливость организма.
В меню можно вводить микрозелень в разных видах: специи, ингредиенты салатов, приправы к бутербродам, мясу, сырам, супам, суши и даже десертов и свежих коктейлей. Для выращивания микрозелени дома можно использовать семена: бобовые: горох, нут, маш злаковые: овес, ячмень, пшеница, просо, рис, гречиха дикие травы: люцерна, клевер, лебеда, крапива культурные салаты и травы: кресс-салат, базилик, горчица, укроп, кинза, горчица, шпинат, сельдерей.
Самостоятельно вырастить микрозелень в домашних условиях не составит труда даже для начинающего огородника. Это гораздо проще, чем культивирование полноценных растений. Микрозелени не грозят вредители, болезни и другие напасти, от которых страдают более зрелые растения.
Отпадает необходимость в подкормках. Подойдут для использования даже семена, у которых в скором времени заканчивается срок годности. Однако все семена обязательно должны иметь высокую всхожесть! Микрозелень легко вырастить и традиционно в грунте, так и без грунта — гидропонным методом.
Выращивание микрозелени на гидропонике Для выращивания микрозелени гидропонным методом потребуются специальные емкости. Это могут быть проращиватели, купленные в магазине. Они удобны для получения ростков на гидропонике.
Это обычные пластиковые невысокие контейнеры со съемной сеткой внутри. На сетку равномерно насыпаются семена, а в поддон — вода до уровня сетки. Сверху все закрывается прозрачной крышкой и убирается в теплое темное место. После прорастания емкости следует выставить на свет, а воду нужно регулярно менять и приоткрывать крышку для обогащения проростков кислородом.
В магазинных проращивателях для этих целей служит специальный маленький насос. Зелень растет при комнатной температуре. Зелень, полученная таким способом, получается чистая, быстро трогается в рост. Как только пробилось два настоящих листочка, их можно употреблять в пищу.
Ботва аккуратно срезается острыми ножницами. После полного использования первой партии ростков, корешки следует вынуть и выбросить, контейнер промыть и можно приступать к новому посеву. Проращиватель микрозелени своими руками Вместо проращивателя можно воспользоваться любой посудой, вложив в нее сетку — влажными салфетками или туалетной бумагой, сложенной вчетверо.
Для выращивания микрозелени в грунте подойдет любой покупная почва для овощей, рассады , кроме грунта для орхидей и кактусов. Емкости можно приспособить совершенно разные. Сетка здесь не обязательна. Почва насыпается на дно тары небольшим слоем, который увлажняется из опрыскивателя. Сверху раскладываются семена не очень плотно друг к другу, на которые сверху укладывается еще один почвенный слой, совсем небольшой.
Далее нужно его слегка утрамбовать для лучшего контакта семян с почвой. Заполняться емкость должна не до самых краев для того, чтобы растения опирались на эти стенки и не падали. Затем контейнер накрывают прозрачной пластиковой крышкой, пленкой или помещают в тонкий полиэтиленовый пакет.
Переносят в теплое темное место до появления всходов через дня. Выращивание микрозелени без земли Легко вырастить микрозелень и без всяких специальных приспособлений. Понадобится только мини-тепличка или обустроенный своими руками парничок. Смотрите подробнее в видео Светланы Самойловой , постоянного подписчика Антонова Сада, автора канала "Сад для души".
Выращивание микрозелени в домашних условиях хорошо тем, что можно обойтись совсем без грунта — никакой грязи и возни. Сею микрозелень в мини-тепличку. Важно, чтобы посевы не пересыхали. Вместо специальной теплички можно использовать любую емкость тарелку , но обязательно поместить ее в пакет и следить за влажностью.
Застилаю дно емкости 2-мя слоями бумажного кухонного полотенца перфорированной стороной вверх. Можно взять рыхлую ткань хлопок, лен, марлевка , вату, бинты. Увлажняю горячей водой из кружки и спринцовки Сверху посыпаю семена, еще увлажняю из спринцовки. Накрываю прозрачной крышкой Через дней можно снимать первый урожай!
Уход за микрозеленью Впоследствии зеленым росткам необходимо много света. При выращивании в короткие зимние дни можно зелень дополнительно подсвечивать лампами. Емкости с ростками следует регулярно переворачивать разной стороной к окну, чтобы избежать такого явления, как фототропизм разворачивание растений к свету.
Посеянные семена нуждаются в частых, но необильных поливах. Лучше это делать из распылителя или ручного опрыскивателя, чтобы избежать вымывания семян на поверхность. Почву можно использовать неоднократно. Не вносить никакие удобрения. Для продления сроков сбора зелени можно проводить выборочную срезку листочков, оставляя более маленькие на следующий сбор.
Как ускорить прорастание микрозелени В домашних условиях зелень готова к употреблению уже через дней. Обычно к этому времени она достигает высоты 10 см. Скорость роста зависит от вида семян. Наиболее быстрыми в этом плане считается кресс-салат и пекинская капуста.
Чтобы ускорить прорастание крупных твердых семян овес , ячмень и др. Посадка и посадочный материал Обрезка и формировка Полив Сбор и хранение урожая Подготовка к зиме. Декоративные растения Цветы Комнатные растения Лекарственные растения.
Деревья Кустарники Травянистые растения Хвойные растения. Водоем Декор и мебель Озеленение Строительство Планирование участка. Газон Клумбы и цветники Вертикальное озеленение Живая изгородь Подбор растений. Садовые фигуры Декор для дома Дорожки и отсыпки Декоративные сооружения Ограждения.
Дом и баня Благоустройство Техника и инвентарь Подворье. Строительство дома Строительство бани. Инженерные системы Камины и печи Хозяйственные сооружения. Кулинария Здоровье и красота. Советы для здоровья Рецепты красоты. Забыли пароль? Видео гидропоника домашний огород зелень кресс-салат.
Галина Антониевна Кузьмицкая. Зелень и пряности Все регионы. Микрозелень полезна и богата витаминами Фото. Галина Кузьмицкая, селекционер, кандидат сельскохозяйственных наук. Комментарии 2. Авторизуйтесь , чтобы отслеживать комментарии. Гость А семена для выращивания микрозелени можно брать обчычные или это должны быть специальные семена?
Надеюсь получить ответ. Ответить 1. Галина Антониевна Кузьмицкая Добрый день. Для получения микрозелени походят обычные семена, но не всех культур подряд. Выращивается этот зеленый витаминный продукт в основном из зеленных культур, свеклы, капусты, редиса, бобовых и ряда других.
Семена можно брать самые обычные, однако не всегда это выгодно, учитывая очень высокую густоту посева. Поэтому учитывайте этот факт. Нередко семена покупаются в обычном супермаркете в отделе круп.
Технология выращивания семян микрозелени СЕЕМ СЕМЕНАПоделиться:
Leave a Reply